为什么藏红花比黄金更贵

它的起源被掩盖了神秘．有人说藏红花(番红花)植物来自伊朗，其他人说是来自希腊。根据MoneyInc.com网站的数据，从鲜花中采摘并晾干后，一磅藏红花的价格高达5000美元。藏红花是最昂贵的香料在这个世界上。这就是它的价值所在。

像迷迭香这样的香料可以收获在家干用一张羊皮纸和一个烤箱。制作红辣椒片只需要一个食品加工机。据估计，需要17万朵单独的花才能产出1磅(0.45公斤)藏红花，据Business Insider报道。就像购买一套定制西装或一件艺术品一样，这种无伤大雅的红色香料之所以价格如此之高，完全是因为正确收割所需的人力。

佛蒙特大学博士后研究员Arash Ghalehgolabbehbahani，解释请接受《商业内幕》的采访，藏红花的旅程并没有在采摘时结束。

“藏红花是脱水或干燥的柱头，”Ghalehgolabbehbahani说。柱头是花的雌性部分。你得把柱头分开，擦干。对于所有这些程序，你需要手工，工人。”

在藏红花为农民提供收入来源的国家，从伊朗到阿富汗到摩洛哥，藏红花在黎明收获，因为过度暴露在阳光下会降低花朵的质量。除此之外，番红花的花(这是必须的手工挑选的)只开花一个通常每朵花只产生三个可用的柱头线。花收获后，劳动密集型的工作消除耻辱感的开始。

工人们手工采摘一磅(0.45公斤)藏红花的雄蕊需要40个小时。不仅很难收获香料，而且培育它本身就是一个挑战．藏红花只在10月和11月开花，需要炎热的天气、阳光直射和排水良好的土壤才能茁壮成长。意大利，伊朗和西班牙是世界上最大的藏红花生产商之一，伊朗自己生产占世界供应量的90%．

发布日期:2020年6月16日