没有什么比辣酱更能给菜增加辣味了。你觉得你对辣酱很在行吗?做这个测试并证明它!
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／10
问题10
世界上哪个辣椒最辣?
7罐Douglah
卡罗来纳收割者
辣椒的辣度是用史高维尔辣度单位(SHUs)来衡量的。一个标准的塔巴斯科辣椒是3万到5万。卡罗莱纳死神(Carolina Reaper)的价格略高于这个数字，为220万SHUs。这是火!
特立尼达Moruga蝎子
塔巴斯科辣酱是哪里生产的?
路易斯安那州
在路易斯安那州的艾弗里岛，麦基尔亨尼家族已经经营了五代人的塔巴斯科公司。
加州
新墨西哥
Sriracha是一种已经成为主流的国际辣酱。它起源于哪里?
马来西亚
泰国
这种酱汁是20世纪30年代在西拉查镇发明的。它最常被泰国人用作海鲜蘸酱。
印度
加勒比地区大多数辣酱都是用哪种辣椒做的?
卡宴
哈瓦那人
苏格兰帽子
在加勒比海地区，几乎所有食物都配上辣椒酱。苏格兰帽(10万-35万SHUs)是常见的辣椒。
迈克·杰克用了多长时间击落了三架卡罗莱纳死神，才获得吉尼斯世界纪录?
19.2秒
9.72秒
这是第一次在不到10秒的时间里创造纪录!在这一小段时间里，杰克吃了三个卡罗莱纳死神，相当于490万SHUs!
30秒
辣椒含有辣椒素。谁会从医学上受益?
癌症患者
患有严重季节性过敏症的人
恢复吸毒者
辣椒素会触发内啡肽和多巴胺的释放，这有助于缓解药物戒断的影响。有时候人们对辣酱上瘾是因为那些多巴胺的释放。
哪种辣椒的史高维尔指数最高?
墨西哥胡椒
辣椒
Chipotle辣椒的辣度在5000 - 8000 shu之间，而jalapeños“只有”2500 - 8000 shu。波布拉诺只有1000 - 1500人。
poblano
在墨西哥，制作辣酱时不太注重辣椒的辣度。相反，什么是优先级?
味道
墨西哥辣酱通常是由墨西哥辣椒制成的，味道比辣度更重要。
大小
颜色
这种辣酱是用一种在南非很受欢迎的辣椒制成的。
哈里撒
辣椒酱
辣椒
“Piri-piri”(或“peri-peri”)是斯瓦希里语，意思是“胡椒”。由于鸡肉连锁店Nando's使用了这种酱料，这种酱料在全世界都很受欢迎。
缓解超辣酱汁的最好方法是什么?
吸冰。
喝一杯牛奶。
牛奶蛋白阻止了酱汁和味蕾之间的相互作用，从而达到甜甜的缓解。
多吃些酱汁，直到你的味蕾适应为止。
