香草和香料

这种草本植物为许多亚洲菜肴增添了明亮的花香，从咖喱、汤到炖菜和茶。它甚至可以用来驱虫。

通过穆里尔维加

红辣椒来自于干辣椒，其味道从甜到辣不等。

通过帕蒂·拉斯穆森

小豆蔻是世界上最昂贵的香料之一，原产于印度、不丹和尼泊尔，具有丰富的令人陶醉的风味，可用于世界各地的甜食和美味菜肴及茶中。

通过杰里米玻璃

生产1磅的藏红花需要17万朵单独的花，而每一缕或柱头都是手工从花中精心采摘的。

通过杰里米玻璃

姜黄现在正成为促进健康和治疗从关节炎到抑郁症到消化不良等各种疾病的时兴香料。科学支持这些说法吗？

通过艾莉亚·霍伊特

你还能说出哪些香料的具体成分不同?

通过罗伯特·兰姆

姜的味道和气味也有同样的成分，可以缓解消化系统的咕噜声。

通过艾利森·库珀

无论你是要大口吃一些含钠腌肉还是咸味点心，去喝一大杯水吧。为什么盐让你这么渴？

通过劳里·l·鸽子

没有香草和香料的帮助，饭菜会变得相当乏味。但为了避免你认为这些是可以互换的术语，我们在这里告诉你它们绝对不是。香草和香料有什么区别?

通过劳里·l·鸽子

如果你绞尽脑汁想知道哪种草药最适合配这道菜;不必烦恼。阅读这五种极好的草药，并在这里获得一些新的食谱。

一些中国菜的粉丝满足于坚持使用这类菜肴常见的基本酱料和香料。其他人则希望扩展业务，尝试新的口味。看看我们列出的10种适合这两种口味的酱汁和香料吧。

通过艾莉亚·霍伊特＆莎拉·艾略特

说到夏季的新鲜，没有什么能比得上新采摘的成熟番茄的味道。然而，每个厨师都应该知道哪种香草适合搭配番茄。

通过雷切尔·奥斯瓦尔德

来自世界各地的鲜艳的颜色和芳香会让你高兴。看看我们的香料相册，学习如何给食物调味。

通过坎迪斯更＆玛丽·波贝尔

烹饪药草图片将向你介绍烹饪的世界从你的后院战术。探索我们的烹饪药草图片并了解更多。

通过玛丽·波贝尔

您可能熟悉我们列表中大多数草药和香料的名称，但您知道哪些草药和香料最能突出某道菜的特色，或者更好，对您和您的家人都有好处？

通过乔纳森·斯特里克兰＆娜塔莉·基尔戈尔

大蒜用途广泛，味道鲜美。你如何储存它？一旦你看到绿芽，你能用它吗？在本文的帮助下，回答您的大蒜问题并查看食谱。

通过《简易家庭烹饪》杂志的编辑

平叶欧芹、意大利欧芹、中国欧芹和芫荽-有什么区别？阅读本文，找出所有欧芹问题的答案。

通过《简易家庭烹饪》杂志的编辑

小枝是用来烹饪的小药草。小枝可以为煮熟的菜肴增添美妙的味道，但你应该在烹饪后去掉小枝。在这里了解更多关于小枝的信息。

通过《简易家庭烹饪》杂志的编辑

香菜是一种鲜亮、辛辣的草本植物，常用于亚洲、墨西哥和印度的烹饪。香菜是指香菜的叶子和茎。在这里了解更多关于香菜的知识。

通过《简易家庭烹饪》杂志的编辑

香料是烹饪的重要组成部分。正是香料赋予了南瓜派等菜肴的风味。通过在你的食物中添加香料，你可以快速轻松地提高你最喜欢的食谱。在这篇文章中找到你的问题的答案。

通过《简易家庭烹饪》杂志的编辑

罗勒是香蒜酱中的主要香草。它可以持续5天，也可以被干燥或制成糊状并冷冻以备将来使用。夏天是购买新鲜罗勒的最佳时间，因为农贸市场上罗勒供应充足，价格低廉。阅读更多关于罗勒的文章。

通过《简易家庭烹饪》杂志的编辑

为什么有些甜点需要盐?真的有必要加盐吗?探索各种关于盐的问题。这篇文章阐明了盐在甜点、咸汤和低钠食物中的使用。

通过《简易家庭烹饪》杂志的编辑

需要草药问题的答案?学习普罗旺斯草药，中国五香粉，用干草药代替新鲜草药。看看如何制作你自己的药草，看看食谱。

通过《简易家庭烹饪》杂志的编辑

当然，你可以在商店里买到大蒜。但你自己种也很容易，而且可以保存好几个月。了解如何种植、收获和储存大蒜。

盖尔·阿勒曼(Gayle A. Alleman)著