法国葡萄酒的终极指南

少数各国影响了葡萄酒制定标准和方法，就像法国一样多。法国的酿酒和国家本身就是古老的。多年来，社会的不同细分一直是法国葡萄酒的主要种植员 - 从初期制作并喝酒的农民到教堂，在13世纪之后几乎完全受控的葡萄酒产量，最后到最终接管葡萄酒生产的贵族。

法国的葡萄酒酿造过程并不总是一帆风顺。在早期，一位罗马皇帝颁布了一项法令，迫使意大利以外的所有葡萄园关闭。数年过去了，法国才重新开始种植。后来，大约在1800年，一系列疾病袭击了葡萄园，几乎使整个法国酿酒行业完全停止了生产。尽管在对抗这些疾病方面取得了进展，但重新稳定葡萄种植花了近80年时间。然后，第一次世界大战和第二次世界大战给欧洲带来了损失，葡萄酒行业再次受到伤害[来源:ezine文章]。对良好的法国葡萄酒的需求在历史新高，供应处于历史新高。假冒法国葡萄酒开始出现出来，毒害了这个国家的声誉。法国作为领先的葡萄酒生产者的地位在危险之中。

然而，19世纪和20世纪初的恶劣条件并没有毁掉法国的葡萄酒行业。出现更强。为了打击假冒葡萄酒，法国通过了一系列名为原产地管制(Appellation d’origine Controlee)的法律(意思是“受管制的原产地名称”，通常被称为A.O.C.)。这些法律的目的是定义、控制和保护法国葡萄酒的地理位置和质量[来源:葡萄酒专业人士]。只有遇见A.O.c的葡萄酒。允许标准通过培养的法国地区的名义称。a.o.c.恢复了法国葡萄酒的信念，允许该国将其身份作为地球最值得信赖的优质葡萄酒来源。