香槟葡萄酒区终极指南

香槟是如何出名的?原来，僧侣是这个地区第一个负责生产葡萄酒的人。但在496年的平安夜，当法国国王克洛维被Saint Rémi涂上起泡酒以庆祝克洛维的基督教信仰时，香槟地区正式载入了历史。Le香槟]．然而，我们今天所知道的香槟实际上是直到17世纪才发明的。根据法国人的说法，香槟是一位僧侣发明的，通常被认为是Dom Péringnon发明的[来源:Champagneinfo.net]．

从987年到1825年，兰斯大教堂被指定为国王加冕的地点，这一地区得到了极大的发展[来源:Le香槟]．这导致人们在各种庆祝活动中都要喝香槟酒。其他国家来访的皇室成员也有机会品尝皇家饮品。就这样，随着时间的流逝，香槟酒的传说越来越多。

1882年，法国的香槟酒庄意识到他们确实有特别之处。他们联合起来成立了“香槟庄联盟”(Union of Champagne Houses)，目的有二:保护香槟的名声和对抗葡萄根瘤蚜(一种破坏葡萄藤的疾病)。他们把这个团体称为“香槟酒联盟”(UMC)，至今仍很活跃。任何针对使用香槟品牌的起泡酒生产商提起的诉讼，都是由工会发起的[来源:联华联华]。是的,这是正确的。许多起泡酒生产商都试图使用这个名字香槟在他们的酒标上。但是，除非产自法国香槟地区，否则起泡酒不能被称为香槟。

香槟产区位于巴黎东北约90英里(145公里)处[来源:wine-pages]．这片种植葡萄的肥沃土地的关键是白垩。你可能会认为粉笔是那种在黑板上尖叫的讨厌的东西，但这种粉笔有助于酿制美味的葡萄。粉笔如此有用有三个原因:

照顾香槟葡萄有具体的步骤。整个地区的种植者都知道，他们必须遵守这些标准，否则他们就不会在春天打开任何瓶塞:

葡萄园的每一位员工都在同步进行这些步骤，以确保农业的成功。

不知道该选择哪种香槟来庆祝这个特别的节日?别担心，你可以根据法国官方的香槟名称标签来缩小选择范围。一旦你找到了标签，在做出选择之前有很多事情要考虑。

葡萄的种类

香槟由三种葡萄酿造而成。根据你的喜好，你可以根据三种主要水果中的一种来选择葡萄酒:

香槟

一旦你缩小了你喜欢的特定口味的范围，你就可以转向房子了。香槟庄联盟(Union of Champagne Houses)提供了一份用于生产其起泡酒的官方酒庄的完整名单[来源:联华电子]．

世界著名的香槟

如果你想挑选一瓶该地区备受赞誉的香槟，不妨考虑以下这些香槟，它们因其卓越的品质而获得了国际上的赞誉:

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