是什么豆蔻，味道像“香料，女王”？

原产于东南亚，豆蔻是甜蜜的复杂混合香料，胡椒，花香香精在咸味和甜味菜和茶使用。当黑胡椒被认为是香料之王，豆蔻是被称为香料女王因为它的多种用途，既药用和在美食世界各地的成分。

成长豆荚其长度通常为一英寸（20毫米）的大约四分之三，豆蔻可以购买作为干燥豆荚或种子，并提供一个芳族的，特此有时薄荷口味到任何倒是。值得注意的是，小豆蔻扮演的香味成分的主要作用印度人美食，寻找进入，如咖喱，马萨拉柴主食。有两种主要类型的豆蔻：绿色和黑色，黑色作为更美味的香料而绿色（原产于斯里兰卡）在甜的菜肴中使用。

虽然豆蔻最与印度相关的次大陆实际上是香料的三大生产商之一，其余为危地马拉和斯里兰卡。虽然我们可以将它与印度烹饪关联，豆蔻被广泛用作烘焙配料北欧国家（非常感谢摩尔）如瑞典，挪威和芬兰与像甜点Klenät。

人们一直在使用豆蔻千百年来，一些书面最早提到要为远在巴比伦人和亚述人。虽然发现豆蔻做了治疗，现在并不困难，香料其实不是西方现成的，直到19世纪。

虽然豆蔻主要用于厨房，它被吹捧为了降低血压，对抗癌症，帮助消化系统的问题，防止慢性疾病，由于其本意是抗发炎的特性。

畅销各地$ 30磅，作为世界上最昂贵的香料之一豆蔻的现金。由于劳动密集型收割进程（就像藏红花）参与带来豆蔻市场，以及低收益率平均保持在各地40至120磅（18至54公斤），每英亩的种子，小豆蔻也有这样一个独特的风味轮廓，这仍然是高全球需求。

下次你品尝一个很好的冰镇薛宝钗和味道辛辣，草本，边缘 - 薄荷口味，还记得多少工作进入把如此复杂的草药在你的杯子。

最初发布时间：2020年7月21日