问:罗勒的一些基本事实是什么?
答:夏天是购买新鲜罗勒的最佳时间，因为全国各地的农贸市场上罗勒供应充足，价格低廉。保持罗勒和其他香草的新鲜冰箱持续5天。将茎杆放入水中，用塑料袋或保鲜膜松散地盖住叶子，将它们存放在冰箱中，每隔几天更换一次水。
问:我怎么储存罗勒?
Q。罗勒怎么储存?
广告
保存药草以备将来使用的最好方法是干燥，但对许多药草来说，冷冻是一个很好的替代方法。正如你所发现的，冰冻的香草不适合做装饰，因为它们解冻后会变软。不过，很多药草可以在洗净、沥干、用纸巾擦干后冷冻。
用保鲜膜把药草包起来，放在可重复密封的塑料冷冻袋里。罗勒非常易碎，在冷冻之前需要做一些准备。
首先，洗罗勒叶。然后，把它们剁碎，和足够优质的食物混合橄榄油使粘稠
将一汤匙的这种浆糊放入冰块托盘中冷冻，然后取出冰块并将它们储存在可重复密封的塑料冷冻袋中，直到你需要它们来做餐具。注意塑料冰块托盘可能会被弄脏。
罗勒是什么?
罗勒是薄荷家族的一员，是地中海烹饪中的一种重要草本植物。新鲜罗勒有一种介于甘草和丁香之间的味道。罗勒有几个品种，大多数是绿色的，除了蛋白石罗勒，它有紫黑色的叶子。
新鲜罗勒可以添加到各种菜肴中，以增加菜肴的风味。最常见的用途是在香蒜沙司中，香蒜沙司是由新鲜罗勒和帕尔马干酪混合而成奶酪，橄榄油，盐和松子。罗勒叶也被切碎，加入沙拉酱中，披萨或者意大利面酱，甚至土豆沙拉。
广告