品丽珠葡萄

这款芳香多汁的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是许多波尔多混合葡萄酒的佳酿，一些经典的夏季红葡萄酒也是由它酿造的。

品丽珠(Cabernet Franc)通常满足于在其他葡萄品种中扮演次要角色，在许多混合品种中都能发出叶状的覆盆子味。然而，它也乐于扮演主角，这些葡萄酒的成功让你想知道为什么没有更多的葡萄酒。

它不像它的亲戚赤霞珠(Cabernet Sauvignon)那么严重，但品丽珠(Cabernet Franc)是一种罕见的葡萄，能够酿造出真正清新、酒体轻盈至中等的红葡萄酒。

它的大本营在法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)，在那里可以轻松地喝到夏天的红酒，在Bourgueil和希侬(Chinon)也可以喝到更严肃的酒。在波尔多，它出现在混合酒中——通常是10- 25%——为许多赤霞珠和梅洛基葡萄酒添加了多叶黑醋栗和覆盆子的边缘。

在意大利东北部，很多被认为是Cab Franc的地方实际上是Carmenère，但仍然有大量的种植。在世界其他地方，它主要种植波尔多风格的混合酒。在有独立版本的地方，它们可以是非常棒的，那些来自温暖气候的有焦油和浆果的味道，以及叶子的香味。

事实

在冰箱里放上半小时，更清淡的卢瓦尔赤霞珠(Cabernet franc)会更好。

问:

哪个著名的波尔多château的葡萄园里有超过50个赤霞珠?

答:

Château圣爱美浓白马庄园。