A.1。，为国王创造的牛排酱

我们的故事始于1824年至1831年之间的英格兰，其中一位私人厨师给国王乔治四世，名为Henderson William品牌，勾击了抓住君主的注意力的酱汁。乔治喜欢厚厚的棕色酱汁，据称将其评定为“A1”，这一举动巩固了品牌的命运和数百万牛排来。

1831年，品牌的酱汁进入商业生产，销售为“鱼，肉和禽类”的调味品，更不用说酱“在威尔士氏乳房，烤龙虾和英国羊肉排骨中感谢。”在伦敦的1862年国际展览会上，品牌介绍了“品牌的国际酱“制造醋，东部香料，葡萄干，苏丹斯，日期，橘子和西红柿。

到1865年，A.1。赢得了皇家家庭酱的地方 - 直到1890年代后期，这位好评的调味品将跃入主流，持有超过50％的英国瓶装酱市场。A.1.'s relationship with steak isn't as long or illustrious as we may think it is, only marketed as a sauce for steak upon its arrival in the U.S. around 1906. In 1960, the company sealed their sauce's fate by changing A.1.'s official name to "A.1. Steak Sauce."

就像从保存前的时间以来一直存在的大多数食品一样，A.1。的成分自19世纪以来略微改变。现在，新鲜的西红柿和葡萄干被泥浆和糊状物替换，并与精神醋混合，玉米糖浆，粉碎橙色Purée，盐，香料，芹菜种子，焦糖颜色，山梨酸钾和美味黄原胶。

如果你从未尝过A.1。之前，你会注意到一个甜蜜，你没有像番茄酱等调味品。它是馅饼和强大的，有辣椒的味道让人想起伍斯特郡酱汁。

为什么葡萄干？它们不仅增加了不仅仅是味道，而且传奇是否已使用富含抗氧化的水果来掩盖腐臭肉的味道。要思考，那就是人们回来的事情。多么有时间活着。

2014年，牛皮纸从名称中删除了“牛排”这个词，“反映了现代用餐习惯”，即使是令人惊讶的是在点视频宣布酱汁和牛排之间的分离。

如果你想要一些酱汁而不让旅行到商店，A.1。很容易在家里。加水，金色葡萄干，香醋，伍斯特郡酱汁，番茄酱，第戎芥末，胡椒，大蒜，洋葱，芹菜，盐和橙色在平底锅和煨15分钟。让凉，压力，淹没你的牛排。