给刚开始做蛋糕师的5个建议

就像没有锤子和钉子是不可能建造一座房子一样，没有合适的工具装饰蛋糕也是非常困难的。一个篮子编织的糖霜顶端不容易在蛋糕上开花，叶子顶端也不容易成为一颗星星。适当的技巧和糖霜袋是在开始装饰蛋糕之前必须购买的物品。

在糖霜淋在蛋糕上之前，有几件事可以做，以确保蛋糕将以正确的方向开始。大多数蛋糕从烤箱里出来的时候顶部都是圆形的，把蛋糕层弄平可以确保它们平铺在一起。涂抹糖霜时，用一个有大糖霜尖端的袋子或用抹刀涂抹。用抹刀把它弄平，但不要让它拖过蛋糕，因为它可能会把面包屑拖到糖霜混合物中，在开始更奇特的装饰之前在蛋糕上涂一层糖霜。

刚开始时，从一个简单的设计开始是很重要的。一个简单的蛋糕边缘，几个玫瑰结，或者一个褶边设计就足够了，所以不要设计一个精心制作的蛋糕，用篮子编织的边，顶部的花和叶子，以及其他一些可能很难一下子放在一起的装饰。专注于简单的设计可以让你有足够的时间掌握一些简单的技巧，及时完成蛋糕。

花结霜或结冰小费蛋糕之前练习使用工具的另一个表面上一盘等感受的糖衣包,看看出来的糖霜的模式可以操纵的扭转手腕或另一个变更。

造成蛋糕设计不完美的最简单的方法之一是，由于缺乏压力而耗尽糖霜，或者由于压力过大而最终出现一团本不应该出现的糖霜。在开始装饰蛋糕之前练习压力控制，总是尝试在装饰结束时休息或调整压力，而不是在装饰过程中。