有机食品如何运作

有机食品和传统食品必须符合同样的质量和安全标准。有机食品与传统食品的不同之处在于它的种植、处理和加工方式。没有科学证据表明它比传统食品更有营养或更安全。一个最近发表的报告表明有机食品不太可能含有农药农药残留比传统食品多(排除长期禁用的持久性农药后，13%的有机农产品样品中含有农药残留，而71%的传统农产品样品中含有农药残留)。然而，根据国家研究委员会的说法，在传统种植的产品上留下的农药痕迹不太可能导致产量的增加癌症风险。此外，如果正确清洗水果和蔬菜，大部分化学物质都可以被去除。

至于口味，那取决于你自己决定你最喜欢什么。一般来说，人们倾向于发现食物越新鲜，味道就越好，不管它是如何生产的。

有机食品有什么缺点吗?

除了价格较高外，对有机食品的批评主要有两个方面。首先，有些人认为吃这些产品会增加你接触到的生物污染物，使你更容易患上食源性疾病。特别令人关切的是:

对有机农业的第二种批评是，有机农民生产的粮食不足以养活所有人。一些专家认为，有机食品的生产，特别是未能落实基因工程技术，将使全球数百万人陷入饥饿、营养不良和饥饿，因为:

相比之下，有机农业的支持者认为，问题不在于生产足够的食物，而在于将已经生产出来的食物提供给需要的人。粮农组织表示，在适当的情况下，有机农业的市场回报可以通过增加家庭收入来潜在地促进当地的粮食安全。这个问题仍在激烈辩论中。

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