过度捕捞濒危物种

过度捕捞消费者指南

DCL

简单地说，过度捕捞是对海洋的一种不可持续的利用，是由于捕捞过多某种特定类型的鱼类而引发的，这会导致生态系统的整体退化。在全球范围内，现在捕鱼船队的规模是我们水域所能维持和支持的两到三倍，最重要的是，一些捕鱼方法具有某种多米诺骨牌效应，其做法和渔具对甚至不是主要目标的物种造成了破坏。

有很多方法可以发挥作用，帮助遏制这种危机，从与家人和朋友分享有关问题的信息，到联系你们选出的官员，寻求他们的支持。如果你确实吃鱼，根据下面的指南，找出哪些受欢迎的海鲜对系统的影响较小，哪些应该避免。

鱼子酱

最佳:鲟鱼和白鲟卵，美国养殖

避免:所有进口，野生捕捞(包括白鲸，奥西特拉和塞夫鲁加)

虽然经常与富人和名人联系在一起，鱼子酱只不过是咸鱼卵而已。然而，大多数鲟鱼来自里海，由于过度捕捞和水污染，那里的鲟鱼正处于灭绝的严重危险之中。因此，美国已经禁止进口白鲟鱼子酱和其他鱼子酱，但如果你仍然需要“香槟愿望和鱼子酱梦想”，可以选择美国养殖的白鲟鱼和白鲟。

蟹

最佳:粪状或石状

避免:国王，仅进口

邓杰内斯蟹原产于太平洋海岸，被认为是最环保的选择，因为渔民用陷阱捕捉它们，可以不受伤害地释放任何附带捕获物。此外，邓杰内斯蟹渔业采用了全面的管理系统，只允许捕获一定大小的成熟雄性，以保护和维持未来的种群和供应。虽然美国帝王蟹的捕捞管理得很好，但从俄罗斯进口的批次仍在对环境造成严重破坏，应该避免。

智利鲈鱼

避免:

与人们普遍认为的相反，智利鲈鱼并不是真正的鲈鱼，也并不总是在智利水域捕获。餐馆对这种白色多肉鱼的需求不断增加，导致了广泛的非法和不受管制的过度捕捞问题，更不用说附带捕捞的后果，尤其是对濒临灭绝的信天翁。

鳗鱼

最佳:北美鳗鲡(anguilla rostrata)

避免食用:养殖自日本的鳗鱼(安圭拉岛粳稻)的物种

对不起，鳗鱼爱好者们，寿司市场上供应的大多数淡水鳗鱼都是用濒临灭绝的日本鳗鲡制作的。农业会造成严重的环境污染，因为网圈和池塘的废物没有经过处理排放。这种做法也依赖于野生捕捉的幼鳗或玻璃鳗，这可能也导致了野生数量的下降。美国维持着小规模的鳗鱼渔业，通常以成年鳗鱼为目标。美国和加拿大的玻璃鳗渔业非常有限，受到严格的监管和科学监督。

比目鱼(大比目鱼、比目鱼、比目鱼)

最佳:太平洋野生捕捞(包括阿拉斯加大比目鱼和多佛比目鱼)

避免食用:大西洋野生捕捞鱼(包括比目鱼和比目鱼)

比目鱼有13种，其中最受欢迎的有比目鱼、比目鱼和比目鱼。最简单的经验法则是选择太平洋而不是大西洋，后者几十年来一直受到过度捕捞问题的影响。此外，要当心用刺网捕获的加州大比目鱼，这会产生许多与副渔获相关的问题。它经常被简单地贴上“大比目鱼”的标签，因此被错误地认为是太平洋大比目鱼，这是这种鱼中最好的环保选择。

岩鱼

最佳:黑色钩线捕捞(包括黑鲈鱼、鲈鱼和黑鲷鱼)

避免:所有拖网捕捞的鱼(包括岩鳕鱼、太平洋鲷鱼、红鲷鱼和太平洋鲈鱼)

美国太平洋沿岸生活着70多种不同类型的岩鱼，其中大多数很容易受到过度捕捞的影响，因为它们成熟较晚，经常在有机会繁殖之前就被捕捞。虽然阿拉斯加和不列颠哥伦比亚省的种群目前健康而丰富，以及太平洋西北地区的黑岩鱼，但其他类型的岩石鱼在恢复之前还有很长的路要走。此外，海底拖网捕捞是捕捞许多品种的最常用方法，包括太平洋鲷鱼和红鲷鱼，这种方法会造成严重的栖息地破坏。

大马哈鱼

最佳:阿拉斯加，野生捕捞(包括银鲑，红鲑，王鱼，粉红色和红色，清酒)

避免:所有养殖(包括大西洋)

三文鱼已经成为菜单上最受欢迎的海鲜选择之一，但并不是所有的都是一样的。毫无疑问，阿拉斯加的太平洋鲑鱼在渔业管理和监测方面代表了最好的，淡水栖息地保持了相对原始的状态。相反，人工养殖的鲑鱼(通常被称为大西洋鲑鱼，90%从加拿大和智利进口)对环境造成了极大的危害，包括水污染和疾病。

扇贝

最佳:海湾，养殖

避免:所有疏浚

海湾扇贝体型较小，主要来自中国的水产养殖场，通过悬浮培养生产，因此对环境的影响相对较低。海扇贝较大，常用于制作寿司(称为“hotate”)，但通常是通过疏浚捕获的，这可能会对海底栖息地造成广泛的破坏，因此人工养殖的扇贝是更好的选择。

虾

最佳:俄勒冈粉红，野生捕捉(包括沙拉和鸡尾酒)

避免:所有进口(包括虎虾)

大多数虾是通过拖网捕捞的，这种捕捞方式的副渔获量是所有商业渔业中最高的。然而，来自俄勒冈州的粉虾，通常用于沙拉或三明治，使用的拖网结构和设备是伤害最小的，使这个品种成为最佳选择。在加拿大和美国大西洋地区养殖的北方虾也可以提供一个合理的选择，因为许多渔民都遵守限制环境影响的法律。然而，进口捕捞，无论是野生捕捞还是养殖捕捞，都应该完全避免，因为它们的做法极大地加剧了污染和栖息地丧失。

金枪鱼

最佳:长鳍鱼或黄鳍鱼，巨魔/极或手钓

避免:所有延绳钓到的(包括ahi)

尤其是在不列颠哥伦比亚省和夏威夷，当被巨怪或鱼竿和鱼线捕获时，长鳍金枪鱼是最友好的海洋选择。但是，应避免延绳钓捕捞，因为这种方法可能会导致许多其他濒危或受威胁物种的副渔获，如海龟、鲨鱼和海鸟。同样的规则也适用于黄鳍金枪鱼，渔业管理人员通常认为黄鳍金枪鱼的丰度处于健康水平。当通过巨魔/极渔业捕获黄鳍金枪鱼时，附带捕获的黄鳍金枪鱼通常很少，相比之下，长线捕捞造成的损害更大。

要了解更多关于过度捕捞的信息，请查看蓝海研究所的海洋友好型海鲜指南或蒙特利湾水族馆的海鲜观察网站。