你真的应该在发烧时挨饿吗?

有许多传染病，例如伤寒和落基山斑疹热，它们的名字中都有“发烧”一词。也就是说，发烧这个词实际上指的是一种症状，而不是一种特定的疾病。

当你发烧时，你的体温，通常在98.6度左右华氏温度(37摄氏度)，上升至少1摄氏度。100到102华氏度(37.8到38.9摄氏度)被认为是最佳温度低烧．如果温度超过103华氏度(39.4摄氏度)，就被认为是高温高档发烧，这是一种迹象，表明可能发生了非常糟糕的事情。

从癌症、多发性硬化症到炎症性肠病和中暑，各种各样的情况都会导致你的体温飙升，这就是为什么发烧是一个去看医生的好理由。但很有可能你的身体正在抵抗一些讨厌的病毒或者细菌入侵者．

攻击微生物被免疫系统发现，免疫系统通过释放一种叫做细胞因子到血液中。当细胞因子到达下丘脑它们抑制热感神经元，刺激冷感神经元。下丘脑会误以为体温过低。它通过让骨骼肌有节奏地收缩来产生热量——对我们来说，这是发抖——并收缩皮肤中的血管，从而使热量保留下来。

当你感觉很糟糕时，发烧是一种有效的抗感染武器。高温刺激白细胞产生抗体来对抗入侵者。有些细菌和病毒只能忍受很窄的温度范围，所以高温可以杀死它们或抑制它们的繁殖。

在下一节中，我们将看看“让发烧挨饿”的想法是从何而来的。

在人类历史的大部分时间里，人们对传染病以及身体对抗它们的机制并不了解。也许第一个用饮食来治疗疾病的医生是公元前4世纪的希腊哲学家和医生亚里士多德，他提出了营养过剩和缺乏会导致各种疾病的理论。亚里士多德认为食物之于身体就像木头之于壁炉，你吃得越多，体温就会升高得越高。然而，亚里士多德不是让发烧的人挨饿，而是让发烧的人饱食。他认为这样会使身体过热，烧尽发烧，就像燃烧的森林压倒了篝火一样。

尽管亚里斯多德的医学学说被西方医生沿用了好几个世纪，但最终肯定有人意识到暴饮暴食并不能治愈发烧。到了16世纪，医生建议发烧的病人禁食，希望通过剥夺身体的燃料来冷却体内的“火”。第一个公开发表的处方是在1574年，当时英国作家约翰·威瑟尔斯(John Withals)观察到，“斋戒是一种治疗feuer的伟大方法。”不幸的是，他的医学知识并不比他的拼写更可靠。

然而，到了19世纪，禁食——除了其他可疑的补救措施例如放血和吞咽蓖麻油诱导呕吐——是一种公认的发烧疗法。在《大众科学》杂志1884年的一篇文章中，医生c.e.p epage自信地总结道:“如果‘禁食疗法’应用于伸肌，通过适当的水和空气浴、阳光和完美的通风，最糟糕的发烧很少会持续10天——三到四天就足以确保康复。”

到了19世纪晚期，这个公理已经演变成了东西一个寒冷饿着发烧。”当时很多人认为感冒是发烧的反义词，是体温下降引起的。因此，感冒可以通过在身体的火炉里多加点燃料来治愈，这就说得通了。在1863年的一篇短文中，马克·吐温(Mark Twain)写道，他试图用在餐馆里丰盛的一餐来治疗感冒。(不管用，他病得更重了。)

斋戒对大家有什么好处吗?我们将在下一节讨论它。

即使在19世纪这一公理的全盛时期，也有医生认为不让发烧患者进食是个坏主意。查尔斯·盖切尔医生在1881年发表在《圣路易斯临床评论》上的一篇文章中建议感冒和发烧患者都应该频繁进食，并警告说:“毫无疑问，在旧的方法下，让患者保持低饮食，以免火上烧，许多贫穷的受害者实际上是在恢复之后饿死的，如果他们得到适当的营养的话。”

最近的研究可以让他说:“我早告诉过你了。”动物研究表明，限制食物摄入量实际上阻碍了免疫系统对感染作出反应的能力，因为它剥夺了关键细胞产生蛋白质所需的能量，这些蛋白质可以识别入侵者并将其摧毁。在2008年发表的一项研究,例如,密歇根州立大学营养免疫学研究员伊丽莎白·加德纳发现老鼠与限制热量饮食更有可能比老鼠死在感染的最初几天正常的饮食,他们需要更长的时间从疾病中恢复过来。

相反，有证据表明，吃东西实际上可以增强免疫系统对抗疾病的能力。2002年荷兰的一项研究发现，在受试者吃完一顿饭6小时后，他们的胆固醇水平γ干扰素增加了。γ干扰素是一种化学信使，有助于触发杀手T细胞，从而摧毁被病毒入侵的细胞。在只喝水的对照组中，γ干扰素水平略有下降。需要注意的是:研究人员确实发现禁食可能有助于身体对抗某些类型的发烧——这些发烧不是由病毒引起的，而是由细菌感染引起的。只喝水的受试者体内另一种化学物质的含量增加了，interlukin-4它帮助B细胞产生抗体，攻击潜伏在细胞外的细菌。

“饿发烧”的拥护者有时会争辩说，消化食物会消耗身体对抗感染所需的能量，但事实并非如此:人体摄入的能量中只有10%用于食物的代谢[来源:威廉姆斯］.

那么发烧时应该吃什么，吃多少呢?我们将在下一节中处理它。

发烧时，你可能不想吃东西。这是因为细胞因子，即免疫系统释放的化学信使，会欺骗下丘脑来重新设置身体的恒温器，也会影响下丘脑控制的食欲。此外，一些引起发烧的病毒感染也会攻击胃，让你想吐，这不是太开胃。

即便如此，大多数专家都认为，生病时你的身体需要良好的营养，这样免疫系统才能发挥作用。有足够的卡路里来运行抗感染机制是特别重要的，这就是为什么在流感季节(从10月持续到1月)，节食者应该自由地从低卡路里饮食中休息一下。

那么，发烧时应该吃什么、喝什么呢?从液体开始，因为你的身体可能会脱水，特别是当你一直在呕吐或腹泻时。从少量开始，用几盎司的水或柠檬苏打水(先让它变平，这样气泡就不会影响你的胃)。每15到30分钟重复一次，持续几个小时，然后开始大量喝水，茶，果汁和果汁饮料，碳酸软饮料和肉汤。之后，试试固体食物。你可能想要温和的开始，像黄油白吐司，但几乎任何不会引起恶心的食物都是可以的。

一旦你开始吃更丰盛的食物，可以尝试瘦肉、鱼、家禽、蛋、豆类、坚果和种子类食物，这些食物富含蛋白质和营养物质维生素B6和B12，硒和锌，这些都有助于增强你的免疫系统。其他不错的选择是柑橘类水果，如葡萄柚、橙子、柠檬和酸橙，它们含有抗炎化合物bioflavenoids西瓜的果肉含有一种强大的抗氧化剂，谷胱甘肽，这有助于抑制细胞损伤。

有一种食物你绝对应该考虑加入你的流感饮食，那就是鸡汤。在2000年发表的一项研究中，内布拉斯加州大学医学中心的医生斯蒂芬·雷纳德博士报告说，他妻子的祖母最喜欢的配方含有消炎成分，有助于阻止肌肉运动中性粒细胞也就是刺激粘液释放的白细胞。这进而可以减少咳嗽、打喷嚏和上呼吸道病毒感染带来的鼻塞感。它对感冒也有好处。

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