雪蟹和帝王蟹有什么不同?

吃螃蟹可能是一件美妙的事情，但点螃蟹却远非易事。食用蟹品种有不同的形状、大小、质地和口味。而最常见的两种螃蟹——雪蟹和帝王蟹——也并非完全相同。

雪蟹和帝王蟹的腿有什么不同?哪种螃蟹味道更好?和所有可食用的食物一样，它也取决于每个蟹友的喜好的味蕾．以下是雪蟹和帝王蟹的主要区别，这样你就可以明智地选择你下次的海鲜大餐了。

位置和季节

在我们深入品尝美味之前，让我们先看看每只螃蟹都是从哪里来的。的雪蟹在阿拉斯加、缅因州、加拿大、挪威、俄罗斯甚至格陵兰岛周围的寒冷水域中生长。雪蟹的季节在4月份开始，那时第一次冰层破裂。它将持续到10月底或11月初。

这三种主要的商业收获帝王蟹的物种它们也喜欢冷水，通常在阿拉斯加和白令海一带发现。红帝王蟹和蓝帝王蟹生活在靠近阿拉斯加大陆的地方，而金帝王蟹的栖息地则沿着白令海的阿留申群岛延伸。(如果你看过电视节目“致命捕捞“他们在白令海捕捞阿拉斯加帝王蟹。”帝王蟹的季节较短;收获季节通常从10月下旬到1月初，尽管季节经常因天气而缩短。供应有限是帝王蟹比雪蟹贵的原因之一。

大小

大小是影响帝王蟹价格的另一个因素。顾名思义，帝王蟹是一种巨大的生物。它们的体重可达20磅(9公斤)，腿又粗又大。帝王蟹的腿通常比雪蟹的腿短，而且因为它们更硬，而且上面覆盖着尖刺，所以吃帝王蟹的腿通常需要工具。

另一方面，雪蟹的腿又长又瘦，壳很薄，你可以用手轻易地把壳弄碎。它们的腿可以长到2到4磅(0.9到1.8公斤)。雄性雪蟹大约是雌性雪蟹的两倍大，这意味着你点的任何雪蟹都可能是雄性的。

口感和风味

最后但同样重要的是，雪蟹和帝王蟹腿的关键区别在于它们的味道。雪蟹有一种甜甜的、略带咸味的味道，质地坚硬。雪蟹肉切成长条，通常切碎，就像腌牛肉一样。据介绍，这是一种美味、更实惠的蟹腿选择，市场价约为每磅25美元CrabPlace.com．

另一方面，帝王蟹是真正适合帝王的食物。帝王蟹的肉是雪白的，带着红色的条纹。它有一种甜甜的，温和的味道而龙虾．它会切成又大又厚又嫩的大块，非常值得一吃美元47-per-pound挥霍．

发布日期:2020年6月26日