发酵的鲱鱼、臭豆腐和爬满蛆虫的奶酪之间的共同点比耸起眉毛和冒犯鼻子的能力还要多。这些都是瑞典“恶心食品博物馆”里展出的美味佳肴，该博物馆名为Malmö-based，专门颂扬那些经常遭到诋毁的食物。
的恶心食品博物馆该餐厅于2018年11月开业，向游客介绍不同文化的陌生食物。一些更不寻常的菜肴，从秘鲁的烤豚鼠到壮阳的牛鞭，听起来可能有点不开胃。但博物馆表示，希望参观者“探索食物的世界，挑战他们关于什么可以吃，什么不能吃的观念”网站．展览体验是感官体验;游客可以欣赏、触摸、闻到甚至品尝博物馆的美食，定期和轮流展出的一系列展品让一切变得有趣。
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恶心食品博物馆里有什么展出?
该博物馆拥有80件展品，展示了因其味道、气味和成分构成而被归类为“恶心”的菜肴。最著名的恶心食品博物馆展品包括:
文化冲击不是唯一的原因菜你会在恶心的食物博物馆找到。饮料，包括中国的幼鼠酒，用米酒和幼鼠混合而成木村这是一种在俄罗斯和中亚地区都能找到的饮料，用发酵的(因此带有轻微酒精的)马奶调制而成。
虽然这些咬伤和酿造对美国人来说可能是陌生的，但说到恶心的食物，美国人很难幸免。博物馆里陈列着美国的主食，比如根汁汽水和果冻沙拉。当然，沙士啤酒在美国本土可能不会引起惊讶，但据博物馆创始人塞缪尔·韦斯特博士说，沙士啤酒在斯堪的纳维亚半岛引起了本能的反应在接受CNN采访时．
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谁会建造这样一个博物馆?
一些博物馆突出一种文化的普遍美丽元素——瑞典的邻国丹麦最近公布了它的幸福博物馆但其他一些博物馆，比如恶心食品博物馆，则专注于一种文化中更隐晦的方面。他们需要一个专门收集这些晦涩主题的网站，才能让博物馆起步。这就是韦斯特发挥作用的地方。白天是心理学家，晚上是博物馆馆长，还是博物馆的失败韦斯特是这项工作的最佳人选。
韦斯特是在阅读了一篇关于肉类消费及其对环境的影响的文章后，受到了“恶心食品博物馆”的启发。他研究了世界各地的替代蛋白质来源，偶然发现了狼蛛和豚鼠等主食——这两种来源很多西方人很快就会拒绝。韦斯特说:“我们必须了解什么是令人厌恶的。美国有线电视新闻网．“这是纯粹的文化。”
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