是巧克力上瘾吗?

你是成千上万自称巧克力狂的人中的一员吗?当你走过一家巧克力店时，你的膝盖会发软吗?把应急巧克力藏在抽屉里，这样就没人会发现了?成为午夜巧克力的受害者欲望？别担心，这里没有评判。

巧克力确实会让人上瘾，原因如下:当我们吃甜食或高脂肪食物时，我们的大脑和味蕾一样开心。含糖和高脂肪的食物会导致大脑释放血清素，这有助于稳定我们的情绪，防止抑郁。因为这些食物会激活大脑中的愉悦中枢，研究表明人们会变得依赖糖和食物中的脂肪。一些巧克力上瘾者甚至表现出和毒品上瘾者相似的特征，比如渴望、不规律的饮食、焦虑和异常的情绪。Collingwood]．

但是巧克力符合上瘾的真正定义吗?你可能会开玩笑说你对巧克力上瘾，没有它就活不下去。但让我们看看科学。

成瘾有三个基本组成部分:

这些成分描述了药物成瘾，但研究表明，人们在食用某些食物时也会表现出这些行为。研究甚至显示，吸毒者和吃巧克力奶昔的参与者的大脑活动相似。米勒]．然而，这些情况是极端的，并不占人口的大多数。

一些人以巧克力中发现的苯基乙胺作为证据，证明它确实会让人上瘾。苯乙胺是一种化学物质，用来模仿恋爱中的人的大脑化学物质。但你可以在奶酪、杏仁和牛油果等食物中发现浓度较高的苯乙胺，而且我们中没有多少人会半夜跑到杂货店去买牛油果。

1994年对一些巧克力爱好者进行的另一项研究得出了有趣的结果。当参与者想吃巧克力的时候，就给他们一包巧克力。有些巧克力包，有些白巧克力(不含巧克力的活性成分)，还有一些无味的胶囊，里面装满了可可。根据科学推理，如果巧克力确实会让人上瘾，这种胶囊应该可以满足巧克力爱好者的需求。他们没有。参与者选择了白巧克力而不是胶囊，即使它不含任何普通巧克力的化合物[来源:尹]．

人们普遍认为，我们渴望和寻找巧克力，只是因为它的味道非常非常棒，而不是因为它会上瘾。我们中的许多人把它看作是一种被禁止的快乐，这让我们更想要它。这就是为什么它让人如此上瘾。

记住，偶尔放纵一下并没有什么错。尽情享受你的巧克力，让它持久，记得买好东西。