5:炖肉
有时候,在晚上节省时间的最好办法就是在早上留点时间。如果你在上班前、孩子们起床前或上课前有一个小时,那么在你完成其他工作的同时,做一份简单的炖牛肉是在6点钟把晚餐摆上桌的完美方法。
预先切好的炖牛肉和罐装或袋装蔬菜将是你开始炖菜的最快方法。把这些都放进慢炖锅里,然后走开。到了晚餐时间,你准备晚餐的程度就是从抽屉里拿出一个长柄勺。
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拿一袋现成的沙拉和商店里买的新鲜面包或玉米面包,你很快就有了一顿全面的晚餐。
今晚试一试:
- 最喜欢的炖牛肉
- 慢炖牛肉
- 炖牛肉
接下来,时间短,味道浓…
4:腌!
寻找美味的牛肉而不需要做很多工作?这很简单:拿一个塑料袋或浅烤盘,放入牛肉,倒入腌汁,冷藏。
最好也提前计划,在前一天晚上或第二天早上花5分钟开始这个过程。然后,当晚餐时间是30分钟后,你的牛排或汉堡已经充分调味,可以烧烤,平底锅,锅,烤箱或炒锅。
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即使你忘了早点把牛肉装袋,你也可以腌制20或30分钟,仍然有很好的味道。
腌制牛肉还有另一个原因:它可以阻止烧烤、烧烤或煎炸牛肉时产生的致癌化合物的形成。
今晚试一试:
- 迷你腌牛肉串
- 红酒腌牛肉
- 侧翼牛排烧烤
下一个:没有时间提前计划?
3:把它扔进锅里
高热量和小块(更大的表面积)的结合使得一顿超快的牛肉晚餐,和袋装的,预先清洗的蔬菜的出现使它比以往任何时候都更容易。
只需10到12分钟,你就可以把一口大小的牛排或牛肉片和一大袋超级营养的西兰花在锅里煮熟(如果你喜欢,你也可以用一个大平底锅)。预先做好的炒酱和袋装煮饭(或预先做好的!)会让吃饭变得更快更简单——不到20分钟,你就可以把一顿完整的牛肉蔬菜炒饭端上桌。
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超市和肉店通常出售预先切好的炒牛肉,或者你可以自己切几乎任何圆形的牛肉。当然,后者需要更长的时间,但通常成本更低。
想自己做酱汁吗?试一试:
- 麻辣牛肉炒
- 炒牛肉芦笋
- 橙色牛肉
接下来,一系列牛肉晚餐解决方案在容易打开的包…
2:打开包裹
一段时间以来,食品制造商已经注意到了厨师的要求。在你当地的杂货店,你会发现几十种包装设计,以帮助你把负担得起的,快速烹饪的绞碎牛肉变成美味的,快餐。
只需5到6分钟,你就可以把一磅碎牛肉变成棕色。把锅里的牛肉和一套天才的、低成本的调味料混合在一起,就可以做墨西哥玉米饼、牛肉酱、牛肉意面、牛肉米饭、牛肉烩饭或牛肉辣椒,等等。这些口味通常也非常适合孩子,这很有帮助。20分钟后,你就准备好了晚餐——而且是相当健康的晚餐,如果你选择瘦绞牛肉和全麦辅料,再配上一些蒸熟的蔬菜。
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今晚有空吗?如果你想要这些预先包装好的经典版本,请尝试:
- 墨西哥玉米饼馅料
- 俄式牛柳丝
- 牛肉和胡椒砂锅面条
最后,终极的,不用做饭的解决方案…
1:把它堆起来(做成三明治)
我们通常认为牛肉是你晚餐做的东西,但只要看看熟食店的情况,就会发现在预煮领域有很多选择。没有什么比打开一个包裹更快的了。冷切片的烤牛肉或腌牛肉、奶酪、生菜、蛋黄酱和全麦面包,当你把它们与袋装绿色沙拉和一些低脂薯片结合在一起时,就会成为一顿快速、令人满足、易于搭配的晚餐。
如果想要一个热辣的快速简便的牛肉三明治(像鲁宾三明治),多花5分钟,在平底锅或翻盖式台面烤架上烹饪,这就做出了非常棒的帕尼尼三明治。你会花更多的时间打扫卫生,但有时没有什么可以代替一顿热饭。
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今晚试一试:
- 斯坦利三明治
- 烤牛肉和羊乳酪皮塔饼配黄瓜酱
- Way-Long三明治
无论你做什么,记住:“快速和简单”并不排除“健康”。选择瘦肉、全谷物碳水化合物和大量的蔬菜,这样一顿完美营养的牛肉晚餐,比去汽车餐厅吃完再回来的时间还短。
想了解更多关于工作日晚上快速简便烹饪的信息,请点击下一页的链接。
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更大的链接
- 牛肉:这是什么晚餐:食品安全
- 哈里斯·迪特:牛肉营养图表
- 健康烧烤用腌肉?
来源
- 牛肉、瘦、有机食品。WH的食物。(2011年10月24日)http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=141
- Colihan,凯利。“腌肉适合健康烧烤?”WebMD健康新闻。2008年8月1日。(2011年10月24日)http://www.webmd.com/cancer/news/20080801/marinate-meat-for-healthy-grilling
- 了解你的伤口和如何烹饪它们。牛肉:这是晚餐的主菜。(2011年10月24日)http://www.beefitswhatsfordinner.com/typesofcuts.aspx