Kabobs: 5个简单，健康和有趣的食谱

虽然羊肉是酸奶黄瓜的经典搭配，但你也可以用牛肉或猪肉来代替。

iStockphoto /思想库

如今，烤肉有各种各样的形式，但如果你想追求正宗，你必须选择最正宗的:羊肉。用香料调味的羊肉块搭配tzatziki是绝对不会错的。tzatziki是一种用酸奶、大蒜、黄瓜和小茴香制成的凉酱。用粗麦粉、鹰嘴豆泥和皮塔饼来结束这顿饭。如果你想让事情变得更简单，买现成的酸奶黄瓜酱、鹰嘴豆泥和预先切好的羊肉。我们不会告诉。

没有比烤鱼串和番茄串更容易或更美味的了。买你能找到的最新鲜的鱼(像剑鱼和鲑鱼这样的固定选择很适合搭配)，用樱桃把鱼块串起来西红柿．在上面刷上罗勒油，烤10分钟，味道就不言自明了。

沙爹(泰国版烤肉串)简单美味，用花生酱、酱油、红糖、酸橙皮和碎红辣椒快速调味。放入一些鸡肉块，腌几个小时，与洋葱、辣椒和荷兰豆串在一起，与茉莉花饭一起食用。这是另一种美味的沙爹。

你不需要肉来做一个令人满意的烤肉串，我们也想不出任何一种蔬菜烤起来味道更好。蘑菇、辣椒、洋葱、西葫芦、南瓜和西红柿稍微烤一下都很好吃，而且不需要太多的卤汁和酱汁。香醋酱可以搭配任何食物，但几乎任何食物都可以橄榄油基础调料就可以了。你可以自己做，也可以用冰箱里已经有的瓶装口味。

不要扔掉腌制蔬菜时剩下的调味品。不同于生肉或鱼的卤汁，你可以在蔬菜从烤架上拿下来后，把多余的液体倒在蔬菜上，不用担心污染。

在烤水果上撒一点蜂蜜是一种简单而美味的配料。

©iStockphoto.com/克里斯•威廉姆斯

烤肉不只是晚餐用的——你也可以把你的甜点串起来烤!像桃子和油桃这样的核果在烤架上的效果特别好，但除了浆果以外，大多数水果都可以。将烤好的食物与冰淇淋或浓焦糖或巧克力酱搭配(或所有的都搭配!)我们不知道为什么烤水果还没有完全流行起来，但我们保证你一尝就会爱上它。

想了解更多关于烤肉串的信息，请查看下一页的链接。