回想当年,麦当劳的原汁原味菜单是不会出错的。有两种主菜可供选择——汉堡包或汉堡芝士汉堡--没有太多的实验空间。现在,有很多选择。
麦当劳菜单上的许多介绍都很成功,比如巨无霸:“两个全牛肉馅饼,特制酱汁,生菜,干酪“芝麻面包上的腌菜、洋葱。”其他排行榜冠军包括蛋麦uffin和鸡麦金块,它们很快赢得了顾客的心,并吸引了粉丝。
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但在50年的实验中,肯定会有一些错误。一些新项目失败,因为客户不喜欢更改。在其他情况下,菜单项因无效而无法销售市场营销或者仅仅是因为它没有安抚许多顾客的味蕾。麦当劳菜单上的许多调味品来来往往,证明在三明治的名字上加上“Mc”前缀并不能使它畅销。
我们将探讨五次失败,其中大部分是在公司创始人雷·克罗克去世后发生的。然而,我们要讨论的第一次失败实际上是克罗克的创意。