5简单的一锅晚餐

意大利烩饭是一种丰盛的经典意大利美食。最简单的烩饭是用Arborio, carnaroli或其他短粒米，葱或洋葱，高汤或肉汤，白葡萄酒，橄榄油，帕尔马干酪，盐和胡椒。烩饭的美妙之处在于它的适应性:有无数种肉类、蔬菜、海鲜和香料的组合，你可以添加，根据你的口味，这道菜的味道是温和的还是浓郁的。

烩饭做起来很简单，但有一些技巧和技巧可以决定这道菜的成败。首先，你需要一个深平底锅，直边平底锅可以盛下所有的液体和米饭。接下来，在锅里加热橄榄油，加入洋葱，sautéing，直到它们变成半透明。然后加入米饭，在油里炒一分钟左右。接下来，在米和油中加入酒。在葡萄酒蒸发之后(由于平底锅的高温，蒸发得很快)，开始加入肉汤。

这一部分对于制作一份成功的意大利烩饭至关重要——你用来煮米饭的汤汁应该是热的，并逐渐加入米饭混合物。这确保了米饭会慢慢煮，释放淀粉，形成奶油状的口感。你还必须经常搅拌米饭和肉汤，这样谷物才能煮得均匀。如果做得好，意大利调味饭大约需要30分钟。不过要准备好马上吃，因为这道菜不能提前做好，应该马上上桌。虽然听起来复杂，但做意大利调味饭不需要太多的努力，除了搅拌。

现在饿了吗?这里有一个简单的蔬菜调味饭食谱。人会!

想做点简单的东西让你回到奶奶家吗?令人心旷神怡的美食，炖肉或者做胸肉只需要一点准备工作，然后慢炖。

因为你要煮相当大的一块肉，你需要一个浅的烤盘，可以放土豆、蔬菜和涂油液。有些食谱要求先把烤肉的四面都烤焦。这并不是必须的(但它确实能提高口感)，所以如果你时间紧迫，跳过这一步。给肉调味，可以是简单的盐和胡椒，也可以是复杂的红辣椒和孜然。

将洋葱、胡萝卜、土豆或其他根菜放在牛肉周围。接下来，往锅里加入液体，可以是啤酒、牛肉高汤、葡萄酒或水，液体会在整个烹饪过程中涂抹在肉上。盖上盖子，放入低温烤箱(325度左右)。

烤牛腩的一般规则是每磅大约煮一个小时。所以，如果你有一块5磅重的肉，要煮4到5个小时，或者直到肉非常柔软。别忘了抹油!就像火鸡一样，炖肉或牛腩涂的油越多，它就会越嫩、越美味。

这道菜在制作后的第二天味道会更好，因为所有的成分都有时间在烹饪液中浸泡。到了晚餐时间，只需在炉子上重新加热整道菜。

米豆是一道速食菜肴，风味无穷。豆子提供蛋白质和纤维，并与全谷物大米很好地搭配，创造一个有营养的一锅饭。

清理一下冰箱和冰柜，看看有什么可以扔进煎锅里。洋葱和青椒是标准的，但可以考虑加入青豆、芹菜、胡萝卜或玉米。先用一个大煎锅加热植物油。当热的时候，sauté洋葱和其他蔬菜直到变软。接下来，往锅里加入水、生米、一罐你喜欢的豆子(用之前要洗一洗，减少盐的用量)和香料。当米饭沸腾时盖上锅盖;当所有的液体被吸收，米饭变得蓬松时，就完成了!

这道菜最好的地方就在于如何混合。保持这道菜素食者也可以加鸡肉或香肠(比如西班牙辣香肠或波兰熏肠)来增加肉质。你也可以把米饭和豆子做成你喜欢的温和或辛辣的味道——只要加入辣椒粉、墨西哥胡椒或辣椒酱就可以了。你也可以做一大堆健康的剩菜，作为学校和公司的午餐。准备做饭了吗?这里有一个简单的食谱让你开始。

无论你叫它arroz con pollo还是叫它鸡肉米饭，这都是一种很受欢迎的以拉丁为基础的菜肴，丰盛、美味，而且烹饪时间不长。arroz con pollo的味道来自于香料和辛辣的食材，如绿橄榄、白葡萄酒、藏红花、豌豆和甜椒。

你需要一个大锅来煮鸡肉，然后加入米饭和其他配料。Arroz con pollo的特色是把鸡块放在骨头上，但切成方块的鸡胸肉会熟得更快。在你把鸡块微微变成棕色后，sauté蔬菜几分钟。然后加入肉汤或水，米饭和香料。盖上锅盖炖，直到所有的液体都被吸收，然后在上菜前用叉子把它弄松。无论你使用的是传统的食谱还是更熟悉的口味，arroz con pollo一定会让任何口味的人满意。

意大利煎蛋饼属于“早餐配晚餐”的有趣类别，一直很受欢迎。我们喜欢它，因为它做起来非常简单，而且本身就是一顿健康又丰盛的饭。

一个基本的菜肉馅煎蛋饼食谱的特点是鸡蛋和奶酪，但你可以尝试添加无限多的配料。更丰盛的食材通常包括火腿、培根、香肠、土豆和洋葱，但以洋蓟心、蘑菇、番茄和菠菜为特色的素食煎蛋饼也同样美味。

不像法式或美式煎蛋卷，通常一个人很快就能吃到sautéed，并在上桌前折叠好，意大利煎蛋饼通常是在炉子上半熟，在烤箱里烤好，然后从平底锅里盛出来供几个人食用。和这篇文章中提到的其他几道菜一样，意大利煎蛋饼非常适合用掉冰箱和冰箱里的肉类和蔬菜。准备好把这个早餐菜当晚餐了吗?试试这个简单的奶酪食谱。