关于花生酱你不知道的5件事

的花生酱和果冻三明治是美国最经典的食物之一发明，孩子和大人都喜欢的东西。但这是怎么回事喜欢吃花生酱开始的?以下是关于花生酱你不知道的五件事。

1.这是一种我们不能给卡佛赊账的花生产品。

虽然乔治华盛顿卡佛发明一些花生有300种用途(包括粉饼和辣椒酱)，花生酱不在其中。他确实创造了一种花生酱，但历史学家认为，南美印第安人是第一个这样做的人。1890年，圣路易斯的一位医生也发明了一种类型花生糊的给那些牙齿不好不能咀嚼的人。1895年，约翰·哈维·凯洛格博士(麦片公司的)申请了用蒸坚果制作花生酱的专利。1904年，C.H.萨姆纳介绍了花生酱在圣路易斯世界博览会上向美国人展示冰淇淋甜筒）.

2.PB&J三明治曾经是高档的。

第一次提到花生酱在三明治中加入果冻是1901年的一个食谱朱莉娅·钱德勒戴维斯刊登在波士顿烹饪学校杂志上在20世纪初，花生酱是一种昂贵的美味，在高档茶室里供应。(有一家餐厅甚至有花生酱和甜椒三明治。)由于商业化，花生酱的价格下降了，这种食品的经济地位逐渐下降，成为每个人的日常食品。当切片面包在1928年被发明时，花生酱和果冻三明治成为孩子们的最爱，因为他们可以自己制作。

那么，为什么花生酱和果冻如此般配呢?在《花生:花生的辉煌历史》一书中，安德鲁·f·史密斯指出的那样这种花生酱是一种“相对中性的平台，提供坚果的味道和粘性，将各种成分结合在一起。”果冻相对来说比较酸，提供了一个很好的对比。你所需要的只是一些软面包来完成完美的味道。

3.两位总统与花生有关。

你可能知道吉米·卡特在成为美国总统之前是种花生的。但他不是第一个。早在18世纪，托马斯·杰斐逊就长大了330个品种他在蒙蒂塞洛的家中种植了包括花生在内的70多种不同种类的蔬菜。(花生被认为是豆类植物学地说)。两百年后，卡特扩大了父亲的花生生意，不仅销售自己种的花生种子，还销售农场用品。在他担任总统期间，他把公司转给了一位受托人。在1981年竞选连任失败后，他了解到这个行业是100万美元的债务他决定卖掉它。卡特现在还住在佐治亚州的普莱恩斯全美国一半的花生．

4.美国人宁愿光滑而不愿脆脆。

这是一个由来已久的争论:脆的花生酱和光滑的花生酱哪个更好?南方花生种植者协会表示63%有37%的美国人喜欢爽口的，37%的人喜欢脆脆的。和国家花生委员会注意，男人喜欢脆的，而女人和孩子喜欢光滑的。奇怪的是(也许不是)，西海岸人喜欢脆的，而东海岸人喜欢奶油的。

光滑的花生酱是在1922年首先发明的约瑟夫Rosefield他发明了一项发明不分离花生酱的专利。他将这项技术授权给后来的彼得·潘公司。但在公司想要降低授权费后，罗斯菲尔德创办了自己的公司Skippy。1932年，他还发明了脆花生黄油，将小片花生加入光滑的黄油中。

5.这很健康-算是吧

两勺出售Jif奶油(美国最畅销的花生酱)含有190卡路里，每日所需饱和脂肪的14%和3克糖。然而，它也有7克蛋白质，2克纤维和健康水平的维生素E，烟酸和钾。天然花生酱含有相同数量的卡路里，但饱和脂肪(10%的推荐膳食摄入量)和糖稍少。所以，虽然花生酱有一些营养价值，但最好不要过度喜爱它。