温暖大脑的5种早餐

当你睡眠晚上，你基本上是在禁食。因此有了“早餐”这个词——吃早餐。当你醒来时，你的大脑需要新鲜的血糖(或葡萄糖)供应。尽管含糖早餐会迅速增加你的血糖，但你也会在几个小时后经历血糖崩溃。

另一方面，全谷物燕麦片(和所有全谷物一样)会被身体缓慢吸收。你的血糖会以一个缓慢而稳定的速度上升，而不是飙升。

研究表明，早餐吃燕麦片的孩子在测试中的得分比吃燕麦片的孩子高20%含糖的谷类食品。这支持了血糖下降会影响记忆力和注意力的理论。

鸡蛋是一种传统的早餐选择，也是一种明智的选择。它们富含蛋白质，因为你的身体需要更长的时间来消化蛋白质，所以你的饱腹感会更长。这意味着你不太可能在早餐和午餐之间吃含糖零食，这不仅有助于控制体重，还有助于将血糖和精神警觉性保持在健康水平。

蛋清含有最纯净的蛋白质。高质量的鸡蛋蛋白有助于身体更好地吸收。鸡蛋也充满了维生素还有矿物质，这是保持身体和大脑协同工作所必需的化合物。

除了美味，这种早餐还充满能量。与花生酱这样，你就能从蛋白质中获益(你会觉得比你吃香蕉更饱)含糖的糕点)。有了烤面包，你就能得到全麦的好处，防止你的血糖飙升，调节整个上午的血糖。

在你的吐司上放一些香蕉片，你会添加更多有价值的维生素——尤其是钾，它有助于保持大脑的氧合，使思维更清晰，减少压力。

酸奶吃早餐已经不是什么新鲜事了，但希腊酸奶却非常受欢迎。它不仅含有两倍于普通酸奶的蛋白质，而且比普通酸奶更丰富、更柔滑。额外的蛋白质会让你整个早上都感到更满足。

希腊酸奶的碳水化合物含量也较低。碳水化合物甜甜圈或者百吉饼会让你在当天晚些时候崩溃。我们已经知道，糖分过多会导致精神警觉性下降。在酸奶中加入一些水果或杏仁可以增强风味和健康脂肪。

为什么不改变一下，把晚餐当早餐呢?当然没有规定说你不能。如果你厌倦了每天吃同样的早餐，早餐吃晚餐会让事情变得有趣。

当然，我们说的不是冷漠披萨或者重新加热的翅膀。想想用普通希腊酸奶代替酸奶油，撒上香葱的烤土豆。或者一份丰盛的蔬菜汤，配上一些全麦硬皮面包。高蛋白素食汉堡加小麦玉米粉圆饼吗?前途无量!

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