10种意想不到的冰淇淋口味和配料

由:希瑟Kolich

冰淇淋公司Ben and Jerry's以开发独特口味和创意名字而闻名。他们的最新口味——香草冰淇淋、咸味焦糖和巧克力土豆块——是受到脱口秀节目《吉米深夜秀》的启发。"width=
冰淇淋公司Ben and Jerry's以开发独特口味和创意名字而闻名。他们的最新口味——香草冰淇淋、咸味焦糖和巧克力土豆块——是受到脱口秀节目《吉米深夜秀》的启发。
迈克·科波拉/盖蒂图片社Ben & Jerry's

美国人不能自称是发明冰淇淋.事实上,它的历史比美国悠久了几个世纪,但在当时,它是统治阶级和非常富有的人的美食。那么我们能有什么功劳呢?发明了让冰淇淋更容易制作,对我们普通人来说也更便宜的东西:冰淇淋店,冰淇淋制作设备,分销方法,冰淇淋甜筒,最重要的是,冰箱。作为一种文化,我们把冰淇淋变成了一种全国性的消遣方式。

美国人比几乎所有其他国家的人吃的冰淇淋都多。我们通常认为它是一种用水果、坚果、巧克力和糖果。虽然巧克力、香草和草莓等传统口味的冰淇淋仍是最畅销的,但一些有创意的冰淇淋制造商为这款美国人最喜爱的甜点打上了自己的印记。以下是10种口味的冰淇淋,以及一些你可能从未想过会看到的美味。

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10.火与冰

抱歉,但我们说的不是热软糖和热乎乎的焦糖。在你举起勺子品尝这些国际口味之前,你可能想先喝杯水。冰淇淋被包裹在深处巧克力冰封的芬兰酒吧的外壳辣椒粉。而盘子里的绿色球体也不是开心果冰淇淋;这是芥末,一种辛辣的日本辣根,通常和寿司一起吃。如果你想吃印度菜,你可以点一勺咖喱冰淇淋。

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9.洛杉矶“割”

喜欢喝绿茶吗?你可能更喜欢绿茶冰淇淋。"width=
喜欢喝绿茶吗?你可能更喜欢绿茶冰淇淋。
该机构收集/盖蒂图片社

我们都知道绿色都是有益于健康的抗氧化剂,但你必须喝很多才能得到好处。考虑另一种选择:绿茶冰淇淋。这是天生的,真的。你不是在茶里放奶油,而是在奶油里放茶。日本料理需要抹茶绿茶粉,是一种特殊的礼仪茶。虽然绿茶可以帮助你对抗高胆固醇和心脏病,但不要指望绿茶冰淇淋也能起到同样的作用:它含有大量的鸡蛋、奶油和糖。品尝者很难描述这种味道,但有些人说这让他们想起了草的味道。

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8.夏天的味道

在炎热的夏天,还有什么比一片脆脆的面包更新鲜凉爽的呢黄瓜?黄瓜和冰淇淋是夏季的两种天然食物。那么为什么不把它们放在一起呢?波士顿冰淇淋café, j.p Licks,每年7月将这些夏日口味结合在一起。他们也提供其他蔬菜口味,比如鳄梨冰淇淋,五月上市。

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7.把薄荷糖递给我

我们这些“没有太多的事情”的人大蒜坎普可能会在阅读了关于这种口味的文章后重新考虑这一立场。每年在加州吉尔罗伊的吉尔罗伊大蒜节上,你都能找到大蒜冰淇淋:虽然它看起来像一勺奶油山核桃,但这种冰淇淋散发着恶臭。不过,他们并没有止步于纯粹的味道。这些冰淇淋革新者将大蒜和美味的食材如山核桃果仁、烤杏仁和巧克力.享受日落时分的一餐,把吸血鬼赶走。

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6.早餐幸福

培根吃不够吗?你不是一个人。除了早餐桌上,这种咸烟味还出现在很多地方。也许培根汉堡引发了这股热潮;也许培根太好吃了。不管怎样,现在我们有培根味的了,巧克力培根和培根烹饪书。那为什么不吃培根冰淇淋呢?专业甜点设计师大卫·莱博维茨(David Lebovitz)用红糖在培根上涂上糖霜,然后把培根磨碎做成冰淇淋。想象一下,把蜜饯培根混合到咖啡冰淇淋中,然后盛在华夫饼筒里。这是一顿诱人的早餐!“通勤歌曲”,有人知道吗?

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5.钓鱼的味道

炸鱿鱼很好吃,但是鱿鱼冰淇淋呢?我们会让你做品尝师的。"width=
炸鱿鱼很好吃,但是鱿鱼冰淇淋呢?我们会让你做品尝师的。
©iStockphoto.com/ Bartlomiej Senkowski

作为一个岛国,日本人吃大量的海鲜是可以理解的,但显然,他们就是吃不够。他们包装(大概也销售)一系列的鱼味冰淇淋。鱿鱼墨味为午夜黑。不知道它会把你变成什么颜色舌头.有或没有触手的章鱼味都可以买到。还有鳗鱼。这些口味的选择可能是日本冰淇淋消费量在所有国家中最低的原因——每人大约两茶匙(0.01升)。圭尔夫大学].

如果你喜欢烤海鲜,可以试着加入一点木炭味的冰淇淋。我们也要感谢日本人。

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4.都属于(乳制品)家族

如果斯蒂尔顿或切达干酪冰淇淋听起来不太吸引人,考虑一下带有坚果和蜂蜜的奶酪凝乳冰淇淋的温和口味。"width=
如果斯蒂尔顿或切达干酪冰淇淋听起来不太吸引人,考虑一下带有坚果和蜂蜜的奶酪凝乳冰淇淋的温和口味。
套种费尔南德斯/盖/盖蒂图片社

有些人喜欢奶酪和他们的苹果派。其他人更喜欢la mode。如果你想要两者的精华,可以在派上加一勺斯第尔顿奶酪(适合蓝纹奶酪爱好者),切达干酪冰淇淋,甚至是帕尔马干酪冰淇淋——一种冰冻的阿尔弗雷多酱。

的另一个水果吗?试试用烤无花果配上山羊奶酪冰淇淋吧。这是芝加哥查理·特罗特餐厅的特色菜。不过,你可能不想吃日本版的羊奶冰淇淋。他们添加的不是水果,而是山羊的器官!

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3.给它加个头

为什么不升级童年最喜欢的漂浮沙士,用真正的啤酒更成人版本?试试巧克力或咖啡冰淇淋配黑啤酒或水果小麦啤酒配桃子或草莓冰淇淋。"width=
为什么不升级童年最喜欢的漂浮沙士,用真正的啤酒更成人版本?试试巧克力或咖啡冰淇淋配黑啤酒或水果小麦啤酒配桃子或草莓冰淇淋。
©iStockphoto.com/朱莉·维德

如果饮酒者可以在冰淇淋中享用他们自己酿的啤酒,为什么不能呢啤酒喝酒的人吗?事实上,啤酒冰淇淋比你想象的更传统。早在几个世纪前,收获和储存冰的主要用途之一是制作冰酒。

啤酒冰淇淋的蛋奶需要多加鸡蛋和糖;否则,它会变成冰而不是奶油。尝试用调味啤酒、麦芽啤酒或黑啤酒来创造你自己的味觉。然后在你割草的时候让你的冰淇淋机旋转起来。辛苦工作之后,你会有更提神的东西——而且还是啤酒!

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2.吃你的蔬菜

孩子们拒绝吃蔬菜?让他们尝尝这道略带甜味的蔬菜浆果汤,再在上面放上一团柠檬冰淇淋。"width=
孩子们拒绝吃蔬菜?让他们尝尝这道略带甜味的蔬菜浆果汤,再在上面放上一团柠檬冰淇淋。
何塞·r·Aguirre /盖/盖蒂图片社

如果你已经尝试了所有你能想到的让你的家人多吃蔬菜的方法,这里还有一个:蔬菜冰淇淋可以帮助你获得均衡的膳食。需要蔬菜开胃菜吗?试试黄瓜沙拉冰淇淋,番茄,青椒和生菜放在凉爽的草莓里。蔬菜下降?在一碗牛油果冰淇淋周围放上玉米片。拿出甜玉米冰淇淋作为配菜。在冰淇淋中加入一些辣椒,让你的口味更香。最后,甜点是蘑菇冰淇淋。谁能拒绝那顿美食呢?

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1.他们是认真的吗?

不,那不是放在冰淇淋上面的花生焦糖酱,那是辣酱肉酱。我们也搞不清楚。"width=
不,那不是放在冰淇淋上面的花生焦糖酱,那是辣酱肉酱。我们也搞不清楚。
iStockphoto /思想库

对于那些觉得素食冰淇淋被冷落的肉类爱好者来说,现在轮到你们了。来点来自不列颠群岛的传统食物怎么样,比如猪肉馅饼、香肠、土豆泥或肉馅冰淇淋?(不,haggis不是Häagen Dazs的拼写错误。这是一种苏格兰菜,用碎羊的内脏在可怜的羊的胃里煮。)不吸引人呢?试试另一个岛屿的创新:在日本,你可以用牛舌来满足对肉的渴望,蝮蛇和生肉冰淇淋。

这些只是你能在商店和网上找到的一些意想不到的冰淇淋口味和配料。只要有冰淇淋制造商,人们就会尝试独特而令人惊讶的原料。也许有一些甚至会让你怀疑自己为什么没有先想到它!

在下一页找到更多令人难以置信的食物感觉。

更多的信息

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  • Braxton,塔米。"新鲜水果和蔬菜口味的J.P.舔甜的混合物"在网上购买冰淇淋。2011年2月11日。(2011年5月5日)http://www.buyicecreamonline.com/fresh-fruit-and-veggie-flavors-top-j-p-licks-sweet-concoctions/
  • 粥汤,Shelagh。“吉诺·索尔丹——Gelatiere大师。”冰淇淋的食谱。2008年8月29日。(2011年5月5日)http://www.ice-cream-recipes.com/mastergelatiere.htm
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  • Falkowitz,马克斯。"姜饼和特拉普斯特啤酒冰淇淋"严重的吃。2010年9月17日。(2011年5月9日)http://www.seriouseats.com/recipes/2010/09/gingerbread-and-trappist-ale-ice-cream-homemade.html
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  • Mannino Brynn。“十大创新冰淇淋口味”。女人的一天。2009年6月10日。(2011年5月5日)http://www.womansday.com/Articles/Food-Recipes/Dessert-Recipes/Top-10-Innovative-Ice-Cream-Flavors.html
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  • 帕特南,朱迪和简·奥尔豪斯。《1909年至2001年美国人均乳制品消费趋势》美国农业经济研究服务部。2003年6月。(2011年5月3日)http://www.ers.usda.gov/amberwaves/june03/pdf/awjune2003datafeature.pdf
  • 辛普森,珍妮丝·C,约翰·斯科,丽兹·瑞安。“冰淇淋:他们都为之尖叫。”《时代》杂志。8月10日,1981年。(2011年5月5日)http://www.time.com/time/magazine/article/0, 9171年,954909 - 9、00. html
  • Stradley,琳达。“冰淇淋——冰淇淋和冰淇淋的历史、传说和神话。”《什么在烹饪美国》,2004年。(2011年5月3日)http://whatscookingamerica.net/History/IceCream/IceCreamHistory.htm
  • 啃。《甜蜜和美味奶酪冰淇淋食谱》(2011年5月5日)http://www.thenibble.com/reviews/main/desserts/cheese-ice-creams.asp
  • Wardlaw,李。《我们都为冰淇淋尖叫:美国人最爱的甜点的独家报道》哈珀柯林斯。2000.

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