史上十大饮食时尚

低碳水化合物汉堡意味着没有面包。

泰德·莫里森/盖蒂张照片

它创建于1972年，但是阿特金斯饮食法在90年代末和2000年代初没有迷住美国。奉献者在前两周内声称减肥15磅。突然间在杂货店货架上的一切都是“低碳水化合物”，“无碳水化合物”和“阿特金斯批准”。

阿特金斯饮食法不吃碳水化合物而吃蛋白质和脂肪．在饮食的第一阶段，碳水化合物几乎完全被切断了。这意味着没有面包，谷物，烘焙食品，釉面，水果，坚果或酒精。后来，像蔬菜一样的“好”碳水化合物慢慢加入。

医学界认为阿特金斯饮食法并不比其他任何饮食法更有效。大家一致认为，减肥不是因为减少了碳水化合物，而是因为限制了食物的摄入量。尽管如此，你还是会发现很多人只吃汉堡而不吃面包。

啊,电视餐．我们说的并不是如今冰箱里储存的高档冷冻食品——牛腰肉、烤鲑鱼或春菜意大利面。想想20世纪50年代的铝托盘，剥去箔纸，露出热气腾腾的火鸡或索尔兹伯里(Salisbury)牛排土豆泥和玉米，以及一点樱桃鞋匠。人们会在家庭房中的托盘上与他们的电视晚餐定居，并在他们吃的时候观看管。

最早的“电视餐”可以追溯到1945年，但那并不是真正的电视餐;它是在飞机上消耗的。然而，1954年左右，斯旺森接受了这个想法，并付诸实践，将冷冻食品与最新科技热潮——小屏幕——结合起来。

相信与否，培根目前正在享受潮流的繁荣。我们责怪这个互联网上的食物;你点击的到处，食物博客是对咸肉的诗意描写。一个简单的谷歌搜索会得到无数与培根相关的结果，包括蜜饯培根、培根纹身，培根盐，油炸培根甚至有关如何制作培根胸罩的说明。

培根不仅在网上很受欢迎。培根的文化基因已经进入了现实生活。许多餐馆和快餐连锁店现在在菜单上突出了以培根为主的主菜。这可能是有史以来最不健康的饮食潮流之一!

今天，我们主要想到明胶（和1号品牌，果冻)作为甜点。然而，有一段时间，明胶实际上是主菜。

是的，我们不仅会使明胶作为主要课程，而且我们将其与肉类，橄榄和蛋黄酱等东西混合。现在看起来很疯狂，但明胶“沙拉”都是20世纪50年代晚宴上的所有愤怒。致芹菜味的明胶，凝结着切碎的芹菜，橄榄和奶酪．石灰味明胶，用蛋黄酱，黄瓜和金枪鱼。与火鸡，鸡，红萝卜和青豆的浮动斑点的Unflored gelatin。

恶心吗?

当美国宇航员尼尔·阿姆斯特朗于1969年7月首次踏上月球，他掀起了太空主题的狂热。

最受欢迎的是粉末橙味饮料唐。虽然许多人认为唐是专门为空间计划创造的，但它不是。当时，一般食品销售唐作为消费者的旅行饮料，但空间计划认为这是一个好主意。在一个心爱的广告活动中添加了显示宇航员喝唐，食物的诞生。

炸胡萝卜？

Photodisc /盖蒂张照片

记得唯一的东西炸了炸薯条洋葱圈和鸡肉?事情已经变了。现在人们会油炸任何东西，其他人会排队去品尝。这里有一些可以油炸的食物:泡菜，鳄梨，奥利奥饼干，披萨，意大利面和肉丸(真的!)，甚至可口可乐。

一些人认为，油炸热的爆发是对当前健康/有机食品运动的恶意反击。如果你必须的话，那就尝试一下油炸奶油夹心蛋糕吧，但千万别想把它变成你日常饮食的一部分;你的心脏和腰围都会受到影响。

芝士火锅在20世纪70年代非常受欢迎，是晚宴上的主食。想象一下:人们聚集在一个冒泡的锅周围奶酪，用长叉子把面包和水果浸入锅里，边聊天边喝酒．所以舒适!难怪70年代的每对新婚夫妇都会买一个火锅作为礼物。

一个典型的火锅含有奶酪、葡萄酒、面粉和调味料。在大家吃饭的时候，火能保持热。蘸酱的食物可能包括面包或水果。

今天的蛋糕是创造性的混合物。

极盛时期/思想库

就像冰冻的酸奶在它之前和Cinnabon Crazes，蛋糕热潮是甜食中的最新趋势。大多数人信用电视节目“性和城市”，跳跃开始蛋糕的巨大普及。在Carrie Bradshaw吃了来自纽约的木兰面包店的蛋糕之后，人们突然在街区周围排队。

纸杯蛋糕有多受欢迎?《华尔街日报》(The Wall Street Journal)最近指出，纸杯蛋糕面包店是纽约市不断改善的就业市场的重要组成部分。

这些不是你母亲的蛋糕。今天，你会在迪尔德莱·莱克，Pina Colada，花生酱和果冻等杯形蛋糕中找到蛋糕红葡萄酒或提拉米苏。Yum !

有些人称之为"慢炖锅“但它们更常见的名牌缸罐。缸罐于1971年出局，女性所有地方都立即接受了它。毕竟，他们可以在早上开始吃饭，而瓦罐会在晚饭时间准备好。请记住，这是在女性以创纪录的数量进入或重新进入劳动力市场的时期，她们试图在工作和家庭生活之间找到平衡。

瓦罐烹饪很简单——只需要在锅里放一堆材料，开小火，菜就会慢慢煮一整天。现代慢炖锅配有计时器，烹饪时间更灵活。

在20世纪80年代后期，美国人对燕麦疯狂。突然燕麦片，早餐的祸害，发现自己是舞蹈中最受欢迎的女孩。为什么要关注？一项研究表明，吃燕麦可以降低胆固醇水平血液．

在你还没来得及说“燕麦饼干”的时候，燕麦产品就在货架上一飞冲天。不幸的是，尽管这些产品含有燕麦片，但很多并不像广告中说的那么健康。例如，燕麦麸松饼大受欢迎，但节食者没有意识到松饼中的蛋黄会抵消燕麦的任何积极作用。不过，不要害怕——也不全是坏消息。我们只是建议你做出明智的选择。今天，在全谷物趋势的幌子下，对燕麦麸的狂热仍在继续。

你爱吗食物还是我们也这样做。查看下一页的链接以满足您的胃口！