快速砂锅菜的10个要点

如果你想让砂锅快速烹饪，你需要合适的烤箱。

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快速加热的烤箱是快速烹饪砂锅的关键。如果你的烤箱加热缓慢或难以保持热度，你将需要更长的时间来加热你的菜。当你开始准备食物的原料和材料时，就打开烤箱吧。这样，当你准备好砂锅菜时，它就已经热好了。

烤面包机也适合快速烹饪砂锅菜。然而，由于它们小巧的尺寸，这些小器具没有给你太多的空间来工作，所以它们真的只适合较小的盘子。对于超大份的砂锅菜，你需要一个传统的燃气或电烤箱。

砂锅菜通常是相当大的一道菜，尤其是当你要为多个人做一道菜的时候。你需要一个足够大的平底锅或盘子，但也可以安全地放在烤箱中使用。你可以使用矩形或圆形的玻璃、陶瓷或金属烤盘。大多数砂锅菜都需要9英寸乘13英寸的平底锅或2夸脱的圆形烤盘。当你做一个快速的砂锅时，你可能想要选择矩形的尺寸，因为食物会比在一个较小的圆形盘子里热得更快(因为在较小的平底锅里食物会更厚)。另外，要注意玻璃或陶瓷的砂锅可以在较低的温度下烹饪，通常比金属锅低25度，因为玻璃的保温时间比金属的长。然而，如果你用烤箱做饭，你必须使用金属盘子。无论你选择哪种烘焙工具，如果你选择的是可以洗碗的，你会节省你晚饭后的时间。

每个厨师都需要一套良好的混合碗和测量杯。

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接下来，你需要坚固的搅拌碗和勺子来混合所有的材料。对于最简单的砂锅菜，你只需要一个大的搅拌碗。然而，菜越复杂，你需要的碗就越多。因此，为了以防万一，最好准备一些备用的。它们可以是玻璃、塑料、陶瓷或金属。你还需要一个或多个餐具来帮助混合所有东西。大锅铲总是一个不错的选择，因为它们足够坚固，可以混合较重的材料，但也可以很容易地将混合物从碗转移到烤盘上。

当你匆忙制作砂锅时，罐头汤很宝贵。因为你不必一起鞭打自制填充，所以他们花了几个小时的准备时间，它们也是加入奶油和味道的简单方法。

在使用罐装汤能减少你花在准备你的砂锅的时间量，他们往往含有大量的钠。你可能想寻找低钠罐头汤，如果你想更健康砂锅。杂货店通常提供一系列的奶油汤的选择，无一不素食者肉食者有很多选择。蘑菇奶油，芹菜或西兰花汤作为不错的选择给大家，而鸡汤的奶油砂锅中很好地工作肉重的菜。

是的，它会在砂锅中工作，但你必须先做饭。

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许多砂锅中的原则成分之一是米饭或意大利面条．但是需要一段时间准备这些食物，因此将砂锅组件与这些成分中的一种重新煮沸以节省时间。您甚至可以将您最近的剩菜放在良好的使用中！例如，从前一天的中文摘要和在你的饭中使用它。当您没有可用的剩菜时，您也可以购买微波准备的米饭和面条包。

为了做出更健康的食物，可以考虑使用全谷物。一些适合做砂锅菜的选择包括糙米、野生米或大麦。当然，全麦面食也可以。全谷物比精制谷物更有益健康，因为它们富含纤维，并含有从白米等食物中剥离出来的其他营养物质。

除了鲜美和便宜，罐装金枪鱼在许多砂锅食谱中令人惊讶。

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如果你想使肉砂锅在不到一个小时，你有几个选项。要真正节省时间，也可能是最好的再次打开罐头选项。金枪鱼罐头，鸡肉不需要额外的烹饪，并加入要么你吃饭一样简单开罐头。

如果你想要的东西，味道有点新鲜，我们建议使用绞肉。它并不需要很长时间的准备，你有各种各样的选择。你砂锅可能包括牛肉，鸡肉，猪肉或火鸡，根据您的喜好和那种菜，你正在做的。香肠是另一种选择，因为它也很快厨师。无论你选择，肉棕首先在一个大煎锅，排出脂肪，然后用你的砂锅成分的混合其余它。

使用冻结或蔬菜罐头在砂锅将节省宝贵的准备时间。当你在忙乱之中清洗和切割蔬菜会浪费大量宝贵的时间的。大多数杂货店提供的蔬菜罐头的选择太多了。如果你正在寻找一些绿色添加到您的砂锅，可以考虑使用青豆，豌豆，菠菜或芦笋。玉米罐头，西红柿，蘑菇和胡萝卜也是非常好的选择。

有些厨师喜欢使用冷冻而不是罐装蔬菜。这很好，但确保您提前计划并留出时间解冻，或者在开始准备菜肴时使用微波炉进行。务必在以前冷冻菠菜中挤出额外的水分，然后将其添加到您的其余部分，使您的砂锅不是潮湿的。

不要害怕让创意与您的浇头。此芦笋砂锅此面包师，例如，使用的面包屑和熏肉顶部菜。

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砂锅不需要脆脆的上层，但良好的顶部可以占用一道型菜肴并使其变得伟大。嘎吱嘎吱的浇头为砂锅添加了不同的纹理，它们很容易添加。法式炸洋葱总是一个最爱，他们准备直接从包装中使用。面包屑也是一个很棒的选择 - 您可以从商店购买一些或让他们自己。少数厨师甚至使用碎饼干或谷物，如玉米片与融化的黄油或人造黄油到顶部砂锅。这可能是在盒子或饼干中使用的那种谷物的一个很好的方法，这将很快陈旧。

如果你有一个体贴你的砂锅那将棕色迅速在烤箱 - 如一层额外的奶酪或者法式炸洋葱——烘焙的时候你要把锅或盘子盖上。你可不想在剩下的菜还没热的时候上面的配料就烧焦了。有些砂锅的盖子是烤箱安全的，但你也可以用铝箔或羊皮纸做一个临时的盖子。如果你没有盖子，锡箔纸或羊皮纸，把盘子放在烤箱中，但要等到砂锅只剩下5到10分钟的时间，再把脆脆的浇头放上去。

每个厨师都应该有盐始终在手上散发出来的胡椒，甚至可以通过洒从这对中洒水。如果你在没有食谱的情况下制作砂锅，请加入盐和胡椒品尝。请记住罐装食品蔬菜、豆类和汤都含有大量的钠，所以如果你在砂锅中使用罐装食品，你可能不需要在混合物中添加任何盐。如果你忘了往砂锅里加盐或胡椒粉，不要担心。你和你的同伴们可以在餐桌上添加一两种。