10获得口味

大多数人要么喜欢生牡蛎，要么认为它们令人作呕。你很少听到有人说:“嗯，我想他们还行吧。”你是否喜欢这种美味，通常取决于你是否能处理生牡蛎的质地或“口感”。例如，我认为生牡蛎看起来就像放在岩石上的一团黏液。但很多人觉得它们很好吃。大多数生蚝配上柠檬汁、鸡尾酒或辣酱醋香葱酱和饼干

你知道有人在第一次吃黑咖啡的时候会说:“哦，真好吃!咖啡？如果你是一个咖啡爱好者，当你开始喝咖啡的时候，你会搭配大量的牛奶和糖来中和痛苦。而且，随着年龄的增长，你越来越习惯咖啡的味道，你可能会减少甜味，更喜欢咖啡的味道。

但那杯咖啡最初吸引你的是什么呢?对很多人来说，喝咖啡的习惯很重要——咖啡的味道，每天喝咖啡的时间(可能是在早餐或晚饭后)。当然，咖啡因的兴奋也与此有关。

酒精，很像咖啡，是许多人因为“好处”而获得的一种口味。喝咖啡，你会得到咖啡因Boost，有了酒精你就会兴奋，对吧?如果你确实喝酒，想想你在尝到酒的滋味之前喝过什么酒。是布恩农场吗?桃子杜松子酒吗?葡萄酒冷却器?果冻?注意这些都有一个共同点，它们都是含糖的，掩盖了酒精的味道。但今天，你可能会喜欢上一杯昂贵的黑皮诺。恭喜你，你的品味成熟了。来杯马提尼怎么样? Shaken, not stirred.

泡菜不仅气味浓烈，而且看起来还很血腥。

钟Sung-Jun /盖蒂图片社

泡菜是韩国的传统食品。它很辣，是由卷心菜、萝卜、洋葱或黄瓜等发酵的蔬菜制成的。几乎每一顿韩国餐都会配上它。泡菜的味道是酸辣的，而且散发出一种刺鼻的气味。但尝试一下这道传统菜肴是个好主意，因为它的辣度很低卡路里它几乎不含脂肪，富含维生素、胡萝卜素和纤维。它还有助于消化。有些人说它甚至有助于预防癌症。

歌手托丽·阿莫斯(Tori Amos)曾经说过，“我知道我的品味是后天养成的。我是凤尾鱼。并不是每个人都想要这些毛茸茸的小东西。”我们同意!反正是凤尾鱼的事，不是阿莫斯的事，她没事。

有些人不会让凤尾鱼靠近他们的披萨，有些人就是喜欢吃。凤尾鱼有一种非常强烈，非常咸的鱼味。你可能不喜欢它们本身的味道，但凤尾鱼酱确实能给某些菜肴增添很多味道，比如凯撒沙拉．顺便说一句，你知道凤尾鱼其实没有毛吗?那些“毛发”实际上是骨头。呵。

和凤尾鱼一样，橄榄也是一个备受争议的问题披萨浇头。有些人不能忍受他们。其他人也很喜欢——不管是绿的、黑的、希腊的、腌制的还是填充的。橄榄是油性的，咸对一些人来说，这使它们难以消化。

为什么我们不喜欢苦味?事实上，我们的基因决定了我们对苦味的消极反应是为了保护自己。很多时候，苦味表明某些东西有毒或对我们的身体有害。所以当我们决定“喜欢”尝起来苦的东西时，比如橄榄的果肉，我们忽略了这个警告信号，而去享受橄榄的其他味道。

好吧,泥封鱼可能不是很受欢迎的菜，所以你可能都没听说过。但我们不能只谈论后天的品味而不提鲁特菲斯克。Lutefisk是在碱液中浸泡的干鳕鱼，然后在水中浸泡，然后煮沸或烘烤，与黄油、盐和胡椒一起食用。有人说它有明胶的稠度。这是正确的,明胶．而且它的气味也很强烈。挪威人传统上在节假日吃这道菜，比如圣诞节。

羊杂碎是苏格兰的传统食物。与一些人所想的相反，哈吉斯不是动物。你不能开枪，杀了人，吃羊肚杂碎。不，羊杂碎更像是杂烩——羊肉的心和肺，牛肉或羊肉辅料，洋葱，香菜，水燕麦片和板油。这些都是在羊的胃里煮出来的。真正的羊肚杂碎在美国是买不到的，因为美国农业部(USDA)禁止任何东西食物由肺。该死的。

在澳大利亚很受欢迎，味的是一种用酵母提取物，加入蔬菜和香料制成的面团。酵母提取物是一种副产品啤酒制造。它也是维生素B的极佳来源。发烧友们通常会把Vegemite和类似的英国产品Marmite涂在吐司上。Vegemite是咸的，稠度类似于花生酱．它也可以用来增加汤、炖菜和肉汁的味道。

蓝色的奶酪这绝对是一种后天习得的品味。人们用各种各样的词来形容它，比如“氨”、“有趣”、“太强烈”和“恶心”。蓝色奶酪里的蓝色其实是霉菌。蓝纹奶酪最初是在洞穴中生产的，在洞穴中，霉菌自然生长在奶酪上。事实上，历史学家认为蓝奶酪是偶然发现的。谁知道奶酪里的霉菌会这么好吃(一旦你喜欢上了)?蓝纹奶酪有很多种形式——配鸡翅的蓝纹奶酪酱、酥脆的蓝纹奶酪和奶油味的戈尔根佐拉奶酪。它的价格也从便宜到昂贵不等，这取决于它的生产方式和地点。

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最初发表:2010年8月23日